POI

     ร้านอาหารเหนือแท้ๆ ของคุณพ่อประพันธ์ และคุณแม่อุทิศ ธรรมธิ ต่อยอดความสำเร็จจากฟาร์มออแกนิก “ดาราดาเล บ้านดิน ฟาร์ม” ที่ อ. เชียงดาว จ. เชียงใหม่ ซึ่งเริ่มต้นจากคุณพ่อประพันธ์มีโอกาสไปเรียนรู้การทำงานด้วยศาสตร์พระราชา จึงอยากเผยแพร่ความรู้ที่มีโดยเปิดเป็นฟาร์มดาราดาเล

     ฟาร์มเล็กๆ แห่งนี้ทำการเกษตรอย่างยั่งยืน ทุกขั้นตอนไม่ใช้สารเคมี และเปิดเป็นศูนย์อบรมเพื่อส่งเสริมให้เกษตรกรทำเกษตรอินทรีย์มากขึ้นด้วย  คุณพ่อคิดว่า ถ้าผักผลไม้อินทรีย์ดีตั้งแต่กระบวนการผลิต ผู้รับก็จะได้สิ่งดีๆ แล้วส่งต่อสิ่งดีเหล่านี้ต่อไป

     ดาราดาเล@BKK จึงไม่ได้เป็นแค่ร้านอาหารหรือขายผัก แต่ยังเป็นที่ปลูกผักอินทรีย์ลงในใจของลูกค้าด้วยการส่งเสริมเรื่องราวดีๆ ของการกินผักออร์แกนิกให้ด้วย

     ร้านมีขนาดใหญ่ ตกแต่งแบบเหนือ แบ่งเป็นสองโซนคือในและนอกอาคาร  โซนนอกอาคาร ลูกค้าจะได้นั่งชิมอาหารท่ามกลางพืชผักออร์แกนิก สมุนไพรนานาชนิด และนาข้าวผืนเล็กเขียวขจีที่ปลูกไว้อย่างสวยงาม

     ส่วนโซนในร้านติดเครื่องปรับอากาศคลายร้อน ตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์และงานศิลปะกลิ่นอายภาคเหนือ  แถมมีโซนนั่งชิลล์กินไปอ่านหนังสือไปด้วย

     ร้านนี้เสิร์ฟอาหารอร่อย สดจากฟาร์มออร์แกนิก ด้วยราคาเป็นกันเอง ช่วงกลางวันลูกค้าจึงอุดหนุนค่อนข้างแน่น แต่ถ้านำรถมาก็ไม่มีปัญหา เขามีลานจอดไว้รองรับ

     มาแล้วต้องสั่งชุดเบนโตะรวมอาหารเหนือ ซึ่งประกอบด้วยน้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง ไส้อั่ว หมูยอ ข้าวเหนียว และแคบหมู ส่วนผักกินแนมสามารถไปเลือกตักฟรี กินได้อร่อยปลอดภัย  สำหรับเครื่องดื่ม ขอแนะนำมัลเบอร์รีปั่น ใช้ลูกมัลเบอร์รีออร์แกนิกสดมากๆ จากฟาร์มดาราดาเล ดื่มแล้วสดชื่นจริงๆ

     บนชั้น 2 ของร้านยังนำมัลเบอร์รีนี้มาทดลองปลูกด้วย ใครอยากถ่ายภาพหรือเก็บมัลเบอร์รีสดๆ กินก็ขึ้นไปได้