POI

     ชื่อ “บ้านสุขภาพพุทธิญา” มาจากชื่อของสองผู้ก่อตั้ง พุฒิพงศ์ เตชมานะชัย (ฮ้ง) และ สุกัญญา บุญเลิศรพ (จิ้บ)

     ฮ้ง เชฟมากฝีมือ อยากเปิดบ้านต้อนรับเพื่อนๆ มาชิมฝีมือปรุงอาหารของเขา และด้วยความที่เขาเป็นคนรักสุขภาพ จึงครีเอตอาหารที่ดีต่อสุขภาพไปด้วย โดยเลือกสรรวัตถุดิบต่างๆ ซึ่งมาจากเครือข่ายเกษตรกรที่ไม่ใช้สารเคมีในกระบวนการผลิต

     ส่วนจิ้บเป็นนักกายภาพบำบัดจิตใจ ปรับปรุงจิตด้วยคลื่นพลังบวก  เธอเห็นว่า พลังต่างๆ ย่อมเกิดจากสารอาหารที่กินเข้าไป การกินจึงเป็นสิ่งสำคัญต่อร่างกาย หากพิถีพิถันสักนิด สุขภาพดีจิตใจก็ดีตามไปด้วย

     ร้านเล็กๆ นี้จึงมีบรรยากาศของการกินอาหารร่วมกันในบ้านอย่างเป็นกันเอง พร้อมกับพูดคุยแลกเปลี่ยนเรื่องสุขภาพทั้งทางกายและจิตใจควบคู่กัน ดังเช่นชื่อร้านที่สื่อถึงเจตนารมณ์ว่า “กินที่กาย ตื่นรู้ที่ใจ ให้อาหารเป็นยา”

     เมนูแรกขอแนะนำยำอ่อมแซบเห็ดแครงสมุนไพรทอดกะทิสด เป็นการผสานใบอ่อมแซบซึ่งเป็นวัชพืชลักษณะคล้ายตำลึง ขึ้นง่ายตายยาก มีพลังชีวิตสูง มีรสหวานและสรรพคุณบำรุงร่างกาย กับเห็ดแครงซึ่งเป็นผักที่มีการวิจัยว่าช่วยรักษายับยั้งมะเร็งได้  อีกเมนูคือยำกระท้อนสมุนไพร เป็นอาหารปรับสมดุลในร่างกายให้เข้าที่

     การปรุงอาหารของทางร้านอาจเปลี่ยนเมนูไปในแต่ละเดือน เช่นถ้าเป็นฤดูฝนอาจเป็นอาหารปรุงร้อนเพื่อให้เหมาะกับอากาศ ช่วยรักษาสุขภาพไปในตัว

     มากินอาหารที่นี่แล้วแชร์ความรู้เพื่อสุขภาพที่ดีกันได้ (ต้องโทรฯ จองล่วงหน้า เพราะมีโต๊ะรับรองจำนวนจำกัด และรับเฉพาะมื้อเที่ยงกับมื้อเย็นเท่านั้น)  ใครไม่สะดวกก็โทรฯ สั่งได้ ทางร้านบริการดิลิเวอรีถึงบ้าน