ข้าวเหนียว เมล็ดข้าวเมื่อนึ่งสุกแล้วจะติดกัน นิยมกินกันทั่วทุกภาคของไทย เป็นข้าวที่ถูกย่อยได้ง่ายและเปลี่ยนเป็นน้ำตาลได้เร็ว กินแล้วอิ่มท้อง ให้พลังงานมากกว่าข้าวเจ้าเท่าตัว
