ข้าวหอมนิล ข้าวเจ้าสีดำ เมื่อหุงแล้วเมล็ดจะแข็งกว่าข้าวหอมมะลิ แต่มีคุณค่าทางอาหารสูงมาก ให้พลังงานสูง กลิ่นและรสชาติคล้ายกับข้าวเหนียวดำที่เรานำมาทำขนม
