POI

     “ตื่นนอนแต่เช้า ตักบาตรข้าวสาร เลือกซื้ออาหารชุมชน ขนขยะมาขาย ใช้ชีวิตเรียบง่าย พึ่งพาตนเองแบบพอเพียงในวิถีคนเมือง” คือคอนเซ็ปต์ของตลาดทอสีเบิกบาน ตลาดเล็กๆ บรรยากาศอบอุ่นที่จัดขึ้นเพียงปีละสองครั้ง ในวันเสาร์ ที่โรงเรียนทอสี

     ตลาดนี้เกิดจากความตั้งใจของครู ผู้ปกครอง และนักเรียนโรงเรียนทอสี ที่อยากสร้างชุมชนเล็กๆ ให้เป็นชุมชนแห่งการเรียนรู้ กินเป็น อยู่เป็น อีกทั้งอยู่ร่วมกับสิ่งแวดล้อมด้วยแนวคิด zero waste farmer market หรือลดขยะเหลือทิ้งเป็นศูนย์ ตลอดจนช่วยเหลือชุมชนให้มีกินมีใช้โดยไม่เบียดเบียนธรรมชาติ

     ในตลาดใช้หลักการ 4R ซึ่งเป็นบรรทัดฐานของแนวคิดบริโภคด้วยปัญญา นั่นคือใช้ทรัพยากรอย่างรู้ค่าด้วยการ Reuse, Repair, Reduce และ Recycle ดังนั้นตลาดทอสีจึงไม่ใช้บรรจุภัณฑ์ที่ไม่เป็นมิตรต่อโลกหรือแบบใช้ครั้งเดียวทิ้ง ผู้มาจับจ่ายจะพกถุงผ้า กระบอกน้ำ ภาชนะใส่อาหารมาเอง แต่ถ้าไม่ได้นำมา ทางโรงเรียนก็มีให้ยืม โดยใช้เสร็จต้องล้างนำมาคืน

     มีร้านค้ามารวมตัวกันกว่า 100 ร้าน มีโซนของคุณครูที่นำอาหารและของมาขาย มีมุมของผู้ปกครองและนักเรียนที่มาทำอาหารขาย เป็นการฝึกทักษะวิชาชีพนอกห้องเรียนไปในตัว

     สินค้านั้นมีหลากหลาย  ผลผลิตจากฟาร์มก็คัดสรรมาอย่างดีและเน้นแบบปลอดสารพิษ เช่น ผักสลัดปลอดสารพิษจาก Smart 9 Farm มะพร้าวน้ำหอมออร์แกนิกจากสวนลุงวิทยา ผักและเมล่อนอินทรีย์จาก WB Organic Farm ข้าวกล้องหอมปทุมจากฟาร์มเอกเขนก น้ำผึ้งธรรมชาติแท้จาก Bee Happy Honey ผลิตภัณฑ์จาก Go Organic เป็นต้น

     นอกจากนี้ยังมีของกินอร่อยๆ อย่างไอศกรีมผักโฮมเมดจาก Jinta Homemade Icecream น้ำส้ม น้ำผลไม้สกัดเย็น ชา กาแฟออร์แกนิก จากหลายแบรนด์ดัง  ทั้งมีผ้าย้อมคราม สมุดทำมือ สบู่ออร์แกนิก และอีกหลายผลิตภัณฑ์ให้เลือกจับจ่ายด้วย